Comer con palillos no es lo más atractivo para un occidental, hasta que descubres que pueden potenciar el sabor de los alimentos. Investigadores de la Universidad de Meiji, en Japón, han desarrollado unos palillos eléctricos que prometen potenciar 1,5 veces el sabor de los alimentos. No son tan espectaculares como el robot que hace hamburguesas, pero el estudio es más que interesante.
El objetivo quiere resolver la problemática de las dietas bajas en sal, potenciando el sabor de la comida mediante estimulación eléctrica. En concreto, se aumenta la sensación de salinidad, haciendo que los sabores sean más potentes.
