Hemos descubierto un nuevo tipo de espárrago (y menos mal, porque a menudos precios se están poniendo)
Sé que parece una locura, pero la inmensa mayoría de espárragos comerciales del mundo son primos hermanos. Da igual qué cultivar escojas que, con alguna variación, todos vienen de una pequeña población de plantas seleccionada en la Holanda del siglo XVIII. Esa cuidada selección genética explica que los esparragales sean espacios hiperproductivos, pero también que … Leer más