El aceite de oliva está siguiendo los pasos del vino. Y eso pasa por la preumificación de las almazaras

Pocos placeres hay en esta vida que superen al de mojar un buen pan con abundante miga en un cuenco con aceite de oliva de calidad. Depende de la época y del punto de la montaña rusa que es el precio del aceite de oliva, es algo que podemos hacer con mayor o menor frecuencia, […]

Cómo Pinarello se vio obligado a diseñar una MTB

Viajamos a la sede de Pinarello para analizar de cerca la Dogma XC de Tom Pidcock, la MTB con la que ha ganado Campeonatos de Europa y Juegos Olímpicos. Descubrimos su desarrollo exprés, el cuadro asimétrico y todas las soluciones heredadas de la Dogma de carretera. Revisamos su montaje de competición: suspensiones electrónicas, manillar integrado […]

Si la pregunta es por qué seguimos aguantando borrachos en los aviones, la respuesta es sencilla: porque es un negocio

Es posible que todos seamos más sensibles a volar desde los atentados del 11S, pero también lo es la sensación de que cada vez hay más altercados en el interior de los aviones con un denominador común: el alcohol. Las escenas de pasajeros ebrios causando retrasos, peleas, vómitos o incluso intentos de abrir puertas en […]

Trout Time!

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Interchangeable Reel Spools WORTH IT.

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Los últimos astronautas varados en el espacio son de China. Hay una razón por la que seguirá ocurriendo: un tornillo de 1 cm

En el amanecer de la nueva carrera espacial, cuando las agencias públicas y las empresas privadas prometen turismo orbital, naves reutilizables y estaciones comerciales, la realidad más incómoda vuelve a imponerse: en un entorno donde todo está calculado al milímetro, donde la ingeniería alcanza grados casi obsesivos de perfección, sigue bastando un fragmento minúsculo para […]

En 2001 un yate se refugió en una isla remota del Atlántico. Días después sus habitantes empanaban pescado con coca

A la isla de São Miguel, la mayor y más poblada del archipiélago de las Azores, se la conoce como la ‘Ilha Verde’ por sus frondosas praderas. En 2001 lo más apropiado sin embargo era referirse a ella como isla blanca. En una de esas piruetas del destino que suelen inspirar a los guionistas de […]

El arte del autoengaño: por qué nuestro cerebro defiende nuestros errores aunque sepa que estamos equivocados

Un político del partido al que votaste comete un acto deleznable, pero no lo consideras tan grave como si algo menos rechazable lo hubiese hecho alguien del partido rival. ¿Te suena? Es el autoengaño funcionando a toda potencia. Admitir un error no es fácil: solemos exoneramos de nuestros fallos mientras guardamos rencor hacia los errores […]

El nacimiento de un movimiento anti-lectura: cada vez más personas admiten utilizar la IA para resumir libros

Marcos, estudiante de 21 años, reconoce que le cuesta “muchísimo” leer un libro entero porque no encuentra “ni el tiempo, ni la forma, ni las ganas”. Por ello se ayuda de la IA cuando necesita leer un texto o libro para clase. “¿Quién no la ha usado a día de hoy?”, se pregunta.  Por su […]

Los centros de datos consumen muchísima agua, pero seguramente es menos de la que creíamos. La culpa la tiene un libro

Podemos criticar el boom de la IA por muchos motivos, pero hay uno que caló profundamente en la sociedad: el impacto ambiental, más concretamente el consumo de agua de cada interacción con la IA, necesaria para poder refrigerar los servidores. El problema es real, pero todo apunta a que se ha magnificado y el origen […]

Garmin TACX NEO 3M Smart Trainer & Alpine Gradient Simulator // 10 Things To Know

A look at the most premium pain-cave setups as I dig into the Garmin Tacx NEO 3M and its Alpine climbing accessory. The 3M is now two years old, but has a stack of updates that change the game. From rock-solid accuracy, secure-by-design connections, and its surprisingly Wahoo-powered network protocol… to Alpine working in ERG […]

Las imágenes han dejado de significar que algo era real. Bienvenidos a la era de la duda visual permanente

Hubo un momento, seguramente hace menos de un año, en el que viste una imagen en Internet y simplemente la creíste. No te paraste a analizarla, ni a buscar su contexto. No pensaste “¿será real?”, simplemente la procesaste como información, y p’alante. Ese momento no va a volver. Ya no hablamos de deepfakes muy currados […]